金鲳鱼是一种鯵科鲳鯵属鱼类。金鲳鱼体背部呈青灰色,腹部为银白色,奇鳍边缘呈微灰色。肉质细嫩、味道鲜美,也是有名的食用鱼类。鲜活金鲳鱼多少钱一斤?
北沧州市沧县银鲳鱼5辽宁大连市甘井子区银鲳鱼5.5元/斤;江苏连云港市赣榆区银鲳鱼9.25元/斤;浙江温州市瓯海区银鲳鱼8元/斤;福建福州市马尾区银鲳鱼20.5元/斤;广东佛山市顺德区红鲳鱼5.65元/斤等,以上价格仅供参考,鲳鱼价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
看鱼身的弹性。用手指去挤压鱼身,如果有感觉到回弹,则说明这鲳鱼新鲜,如果反弹缓慢或按压部位出现凹点,则不新鲜。看鲳鱼的外形。好的鲳鱼鱼身必须是扁平的,表面带有亮丽的光泽,并且鱼鳞非常完整。看鱼鳃。用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位,在光线下看鳃的颜色,鲜红色的,说明这鱼很新鲜。若是暗红或者暗紫色,说明这鱼存放时间过长,不宜购买。
金鲳鱼中含有氨基酸、维生素A、维生素E、硒、镁、钙、磷、铁等,营养价值丰富,适量食用,可以为身体补充营养,增强抵抗力。金鲳鱼中含有的镁元素,能够保护心血管系统,可以有效的预防心脑血管疾病。
建议容易出现过敏的人群要避免吃金鲳鱼,如果对金鲳鱼不过敏,适量食用对身体是有利的。
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