淡水养的基围虾属于海鲜吗

淡水养的基围虾属于海鲜吗？

基围虾属于海鲜，具体可以说是淡水育种、海水围基养殖虾品种，也叫做沙虾、泥虾。基围虾肉质细嫩、味道鲜美，富含很高的营养价值，不管是白灼还是煎炒，都深受食客喜爱。

基围虾是海虾。基围虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。

基围虾幼虾（不超过6cm）呈墨绿色至深绿色，成虾（6cm以上）呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。基围虾的尾巴是彩色的，展开非常漂亮，白虾的尾部就是白灰色的。选基围虾一定要选青色的和微微发红的，那是最好的，如果商家卖给你的发黑，千万别买，那是品质很不好的基围虾。虾的额角上下有刺的就绝对不是基围虾。基围虾的背部隆起一条长长地红色的脊，而明虾只是在后半段能看到一小段而已。

基围虾对环境适应能力强，喜潜伏于底质中，仅露出两眼和触须，喜傍晚或清晨活动觅食，对低溶氧怨受力较强；成虾在纯淡水中直至盐度为35%的海水中都能生活。

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