黄瓜怎样生吃更好吃

黄瓜是常见的蔬菜，不仅能美容养颜，还能起到减肥瘦身的效果。那么黄瓜怎样生吃更好吃。黄瓜有什么功效？

黄瓜拌木耳比较好吃

材料：黄瓜、木耳、食醋、红油、香油、盐。

现将木耳泡发，再撕成小片，把已经洗净的黄瓜切成薄片，是适量盐腌制片刻，再拿清水洗干净。把木耳放入锅中焯水，在熟了之后把它捞出来沥干水再放到装黄瓜的碗中，添加适量的盐、香油、红油、食醋等调料搅拌均匀即可。黄瓜拌木耳是有开胃、排毒的功效的。黄瓜有丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，有减肥的效果。而木耳则含有多种营养成分，木耳中的植物胶质拥有的强的吸附力可以帮助把残留在人体肠胃等消化器官中的废物吸附排出体外，有排毒清肠作用。所以两者搭配的减肥排毒效果是比较好的。

黄瓜95.2%的成分是水，一根大约3两重的黄瓜含水约150毫升，而这占到了日常通过饮食补水的26%。黄瓜中含有较多的钾、镁和硅元素，新鲜黄瓜中含有一种酶，能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有助于排出体内毒素，减少皱纹。这就是用黄瓜水理疗皮肤的缘故。黄瓜中含有一种叫非瑟酮的抗炎物质，这在草莓和葡萄也能找到。非瑟酮能够降低和年龄相关的神经系统疾病对脑功能的影响，同时还有助于患老年痴呆症的人保持认知功能，对于保护大脑健康很有好处。口臭通常是由于口腔内的细菌引起的，黄瓜富含纤维和水分，能增加唾液的分泌，从而冲走引发臭味的细菌。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。