鳕鱼柳和鳕鱼一样吗

狭鳕鱼和鳕鱼的区别在于指代范围的不同。鳕鱼指鳕形目所有科所有属中的鱼，而狭鳕鱼仅仅指鳕形目下鳕科狭鳕属的鱼。因而鳕鱼的指代范围更大，狭鳕鱼的指代范围更小。那么鳕鱼柳和鳕鱼一样吗？

1、产地不同：

鳕鱼是鳕科鱼类及鳕形目其他科部分鱼类的统称，有50多种，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。狭鳕鱼柳，并不属于鳕鱼，也不是鳕鱼的廉价替代品而其实是明太鱼。多分布于日本海南端到白令海峡北侧的楚科奇海及加拿大等沿海，沿寒流少数可达到朝鲜半岛西侧，为冷水性海鱼。

2、营养价值不同：

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质含量较高，而肉中所含脂肪又很低，肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。皮肤呈黑色或灰黑色。食用起来肉质白细鲜嫩。真鳕鱼的产量非常少。狭鳕鱼的营养价值相比较而言没有鳕鱼的营养价值高。

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