红豆煮多久才会烂

红豆煮多久才会烂？红豆有什么功效？有什么营养价值？

如果在煮红豆之前没有先用水浸泡，通常要用大火熬煮半个小时左右才可以变烂。一般建议在熬煮红豆之前，先用清水浸泡三个小时左右，随后再放入锅中熬煮，这样可以促使红豆快速变烂。

红豆具有清热解毒（清除体内热毒邪气）、理气活血的功效。红豆是生活中比较常见的食物，也是一种中药材，有清热解毒、理气活血的功效，主要用于治疗疝气疼痛、心胃气痛、血滞经闭、无名肿毒以及疔疮（多发生在四肢或面部的疮，形状小根基深，如钉子一样坚硬）等。红豆一般是内服，煎汤服用。但红豆作为药物使用一定要在专业医生指导下来用，避免使用不当对身体造成不良影响。

红豆的营养价值在于可为人体提供蛋白质、膳食纤维、维生素、多种矿物质元素等多种营养物质。含有丰富的优质蛋白，而蛋白质是人体各项生命活动的物质基础，必不可少。膳食纤维比较高，每100克红豆含有膳食纤维大约为7.7克。膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于预防或缓解便秘。

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