胡萝卜洋葱炒牛肉的功效

胡萝卜洋葱炒牛肉的功效?牛肉炒洋葱有着较好的提高机体抵抗能力的功效，因为洋葱当中富含有丰富的植物化学物，能够促进免疫物质的生成，牛肉当中的蛋白质为免疫物质的合成提供了丰富的原料，因此适当的食用牛肉炒洋葱，对于提高机体免疫力的作用也会非常的明显。牛肉炒洋葱也能够健脾开胃，促进胃肠道蠕动，因为牛肉性平，健脾胃。洋葱当中富含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，因此对于食欲不振、消化不良的人，适当的食用牛肉炒洋葱，有着很好的增进食欲、促进消化的功效。

胡萝卜跟洋葱一起炒着吃，主要功效是理气、行气、化瘀、化浊，具有这几个方面的功效，从中医角度而言，胡萝卜颜色是红的，味是甘微辛，性是平的，洋葱的颜色大部分来讲，属于偏黄或者偏紫。从颜色而言，红色对应的是血液，对应的是心，洋葱的性味上，属于辛辣，性是偏温。胡萝卜跟洋葱和在一起炒用，就取下二者的合力，合力的作用就是行气、破瘀、化痰、化滞，还具有活血的作用。

对于今天心脑血管疾病高发的一个年代，因为饮食结构改变，经常的服用胡萝卜和洋葱可以针对心脑血管疾病的主要病机，起到一定的缓解和治疗作用。当然对于血虚或者气虚的病人，这两种食材放在一起炒着吃也可以，但是要尽量的少吃，不要多吃。

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