香菇是一种好吃又营养的菌类食物,很多人都想买着吃,可以用来炖排骨吃,也可以炒肉吃。鲜香菇切片煮多久能熟?
新鲜香菇切片煮,需要煮五分钟左右即可,香菇切成小块煮,需要煮十分钟左右。煮香菇的时间不宜过久,以免影响香菇的风味和口感。新鲜香菇在煮之前,需要放在清水中浸泡,洗去表面的杂质,这样吃起来会更加卫生。香菇的烹饪方式多样,可以炒制、煮汤、打卤等。
香菇虽然是菌类食物,但是是无毒的菌类,是可以食用的,如果香菇没煮熟就食用,这种情况如果胃肠道功能较差的人,很有可能会引起胃肠道的不适,出现消化不良,腹胀等症状,但是吃未煮熟的香菇不会引起中毒症状的。建议平时吃香菇的时候,先用热水将香菇煮一下,然后再进行翻炒,这样既可以防止香菇不熟,也可以去除香菇的异味。
一般来说,香菇洗完后最好能立即烹饪吃掉。洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值。而且,菌类蘸水后易变质,香菇吸水性强,不易贮存,当含水量高时容易氧化变质,发生霉变。所以洗完放那更容易滋生细菌,导致腐败变质。当然,如果要放的话,低温条件下还是可以至少保存一天的。
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