羊肚菌是我国珍稀的野生菌类，属于食药同源的食材，具有非常好的食用价值和药用价值，但是要想羊肚菌起效果，并不是那么快速的，我们都知道食疗起效果是比较慢的，但是只要起效果，那么对身体的健康非常好，而且是对身体各个方面都非常好，不仅仅只是某个部位或者地方好而已，这就是食疗的魅力。新鲜羊肚菌要煮多久才可以吃？
羊肚菌煮3-5分钟就会熟。羊肚菌一般作为煲汤或红烧菜中的配菜使用，直接放在火锅或者沸水中煮即可，如果熬汤食用，开小火大约15分钟就能炖熟。羊肚菌是一种菌类，长得像羊肚一样，口感非常好，吃起来特别松软，营养价值也高。
新鲜的羊肚菌简单用水冲洗一下，用清水先泡发，泡发的时候不能用开水或者冷水，在40-60摄氏度的温度中泡水即可，可添加适当白糖泡发。羊肚菌干货在晾晒的过程中难免落入灰尘等物，羊肚菌菌盖又有纹理和凹槽，在清洗的时候一定要注意将泥沙灰清洗干净。羊肚菌不可多吃，若是吃完之后身体出现不适情况，要及时就医。
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陈淑平副主任医师广东省人民医院擅长领域：擅治感冒久咳、胃肠炎、胃溃疡、结肠炎、胆囊炎、泌尿系统感染、结石；妇女月经不调，痛经、闭经、阴痒、崩漏、更年期综合症、不孕症及小儿发热咳嗽，消化不良、疳积等病症有丰富经验。
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