凉牛奶用微波炉加热多久最好

利用微波炉加热牛奶也是许多人的选择，因为喝热牛奶有助于保护胃部，而微波炉加热牛奶也让生活变得更加便捷。但是微波炉具有一定的杀菌效果，如果使用微波炉加热牛奶时间过长的话，会让微波炉将牛奶中的蛋白质等微量元素完全杀死。凉牛奶用微波炉加热多久最好？

关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。

如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其营养流失就越严重，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。

一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3分钟即可。那么用微波炉，1分钟左右就行了。

温馨提醒：使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。