小龙虾为什么只能吃虾尾

小龙虾的吃法比较多，它可以清蒸，可以水煮，还可以火烤等，吃起来都很不错，很多人都喜欢吃小龙虾。吃小龙虾也是有一定讲究的，不是所有的部位都能吃的，小龙虾为什么只能吃虾尾？

虾尾一般占了小龙虾可食用部分的90%，所以在吃小龙虾时主要以食用虾尾为主，另外如果是个头比较大的小龙虾的话，虾钳当中也含有许多肉，该部分也是可以食用的。像虾头中含有大量的脏器，其中有毒物质比较多，所以在吃小龙虾的时候一定要去掉虾头，另外吃虾尾时也要去掉虾线部位。

小龙虾的身体可分为头、胸、腹和尾。除了虾钳，它的腹部和尾部的肌肉也是可以食用的。一般来说，它腹部的肉少而松。小龙虾的营养大部分在尾部，尾部肉质紧实，鲜嫩，口感极佳。很多人只吃小龙虾的尾巴，其余的我不吃。

小龙虾是一种普通的淡水虾，虽然它的钳子比小龙虾小很多，但里面的肉也很饱，而且肉又紧又嫩，口感极佳，所以小龙虾的钳子是可以吃的，而且坚持不浪费的原则，建议把钳子里的肉拿出来吃。

在购买活龙虾时，最好在水中保存24-36小时，使其吐出体内的沙粒等杂质，杀灭细菌。加工龙虾时，一定要清除鳃内的污垢，因为鳃毛中吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子清洗。龙虾爪的根部最容易隐藏污垢，所以你必须把它们切掉。此外，应使用刷子清洁车身上的污垢。同时，隐藏大量沙粒和细菌的羊肠线也必须去除，然后用水彻底清洗2-3次。

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