鸭蛋过咸怎么处理?其实,鸭蛋过咸可以通过放入清水中浸泡去咸、煮时多换水和食用前过温开水的那个方法进行处理。
1、放入清水中浸泡去咸:如果鸭蛋黄太咸,可以放入清水中浸泡去咸,这个是个很好的办法,一般浸泡个12个小时左右就不会那么咸了,需要注意的是,浸泡需要淹没浸泡。
2、煮时多换水:在煮咸鸭蛋的时候,一般煮一次后,换水再煮一次,然后换水再煮一次,一般煮三次,换水三次基本上也就差不多不咸了,这个是个很不错的方法。
3、食用前过温开水:在食用前可以去掉壳子后,放入温水中,等个几分钟后,再拿出来吃,这样的话也是可以很好的去咸的,效果是非常好的,往往口感也还在的。
咸鸭蛋可补充铁、钙等矿物质,帮助骨骼更好发育,预防贫血。高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝肾疾病的患者应避免吃鸭蛋,且预防胃炎胃病,尤其胃癌应少食高盐度食品。,尤其胃癌应少食高盐度食品。
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中医学认为,五味与脏腑相配属。《素问·至真要大论》云:“夫五味入胃,各归所喜。故酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入肾。”今日,39健康饮食编辑推荐,夏季五味之咸——海带。