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三文鱼要配什么酒

2022-10-25 18:20:2939健康网
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核心提示:三文鱼是比较清淡的鱼类,在吃的时候可以适当搭配点酒,能让三文鱼的口感变得更好,三文鱼要配什么酒?

三文鱼要配什么酒

三文鱼是比较清淡的鱼类,在吃的时候可以适当搭配点酒,能让三文鱼的口感变得更好,三文鱼要配什么酒?

三文鱼是比较清淡、鲜美的鱼类,配葡萄酒比较合适。搭配红葡萄酒和白葡萄酒都可以。其中,白葡萄酒搭配三文鱼相对来说要更多一些,白葡萄酒几乎能hold住所有口味的三文鱼菜肴。同样是以酒配餐,用葡萄酒跟用清酒是全然不同的两种体验。葡萄酒配餐是一唱一和,相得益彰;清酒配餐则是发挥食材的极致可能性。日本料理的烹饪特色是突显食物本味,这与葡萄酒本身的原味酿造工艺相契合。我们只需找到与料理口感互补互助的葡萄酒进行搭配,即可创造出美味交叠的绝妙舌尖体验。白葡萄酒配三文鱼相对来说要多一些,白葡萄酒几乎能hold住所有口味的三文鱼菜肴。如:莳萝三文鱼可搭配带有柑橘风味的长相思白葡萄酒,长相思白葡萄酒的矿物味、草本味和柑橘味能够令菜肴更加可口。如果是黄油或奶油味道比较重的三文鱼,一款卢瓦尔河谷(LoireValley)桑塞尔(Sancerre)酿造的带有橡木味道的霞多丽是首选,其较丰满的酒体和橡木的味道会和三文鱼的重量和口感相互呼应。

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