生的冬瓜籽打成粉可以食用吗有毒吗

生的冬瓜籽打成粉可以食用吗有毒吗？冬瓜子即冬瓜的种子，又称白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁，瓜犀，为葫芦科植物，是冬瓜的种子晒干而成。冬瓜子是中国各地均产。

干燥种子呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，长1厘米左右，宽约6毫米。外皮黄白色，有时有裂纹，一端纯圆，另一端尖，尖端有2个小突起，其一较小者为种脐；另一突起较大，上有一明显的珠孔。边缘光滑（单边冬瓜子）或两面边缘均有一环形的边（双边冬瓜子）剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性。气微，味微甜。以白色、粒饱满、无杂质者为佳。

冬瓜籽其实是可以生吃的，冬瓜籽是冬瓜种子经过晒干后筛选出来的，可以直接食用，但是生的冬瓜籽味道比较奇怪，可能有些人无法接受。最好的方法是可以微微炒制一下，就像炒瓜子一样，比较脆香，味道也容易接受，但是由于是炒货类食物，还是不建议食用太多，容易引起上火等症状。

其实冬瓜籽磨粉是不需要去皮的，因为在冬瓜籽皮上也富含着很多营养物质，有益于人体的健康，打成粉后混合在一起是没有坏处的。但是不去皮的冬瓜籽粉是会稍微有一点苦味的，如果女性朋友比较不习惯这种味道，也可以直接购买去了皮的冬瓜籽粉，市场会根据人们的需求而有所调整的。

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