沙门氏菌在自然环境中能存活多久

沙门氏菌在自然环境中能存活多久？通报近期有十多个国家发现疑似因为比利时巧克变成“沙门氏菌感染”病例。比利时、法国、德国、西班牙等11个国家报告了151例与吃“答题”巧克力有关。

1、科普中国本文专家:赵爱利,福建医科大学,营养和食品专业博士研究生王文祥,福建医科大学教授,营养和食品专业博士生导师皮蛋,也称松花蛋、变蛋。

2、当温度达75摄氏度后,沙门氏菌可在10分钟内灭活,因此预防沙门氏菌最好的办法就是把食物彻底煮熟后再吃。此外,在处理食品时,最好生熟案板分开,避免。

3、夏季高温潮湿环境正适合致病菌生长繁殖,食物保存不当就会受到致病菌污染,使得致病菌翻倍繁殖,尤其是以下几种致病菌可污染食物,导致食物中毒,甚至威胁。

显微镜下,人类发现了微观世界里存活的病菌。此后,人类认为将食物通过热加工的方式处理后,就可不可以将病菌被消灭,保障人类的饮食健康。事实上,并不是。

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