高压锅炖排骨多长时间比较好吃

排骨可起到补钙、补血、补中益气及强筋健骨等功效。高压锅炖排骨多长时间比较好吃？

高压锅排骨一般要炖15-20分钟才为最佳时间。使用高压锅炖排骨时，先要用大火煮上5分钟左右,等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气时，再将大火调节至小火，让其小火慢炖15分钟,等到15分钟后将煤气灶关掉即可。炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。排骨中含大量磷酸钙，也有骨胶原及骨蛋白，可为人体提供充足钙质。促进婴幼儿及青少年骨骼发育，也能预防老年人骨质疏松。排骨还具有补血功效，其中含有大量铁元素，并含有能促进铁吸收的半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。排骨具有补中益气的功效，可改善肾虚体弱、产后血虚等不良症状。排骨中富含大量蛋白质与脂肪，能为人体提供优质蛋白质和必不可少的脂肪酸，补充身体营养，并能增强抵抗力与免疫力。

排骨中含有丰富的钙质，菠菜中含有大量草酸，二者同食会形成难溶的草酸钙，易造成肾结石。排骨是温阳食物，菱角为寒凉食物，二者同食会折中各自特性。排骨与香菜同食会诱发或加重气虚。

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