豆腐皮是用什么做的原料

豆腐皮是我们生活中非常常见的一种食材，虽然名字叫做豆腐皮，但它并不是豆腐的外皮，而是另一种豆制品。那么，豆腐皮用什么做的原料呢？

一般来说豆腐皮就是用大豆制作而成的，做法也很简单。首先要将大豆放入清水中浸泡一段时间，清洗干净后取出放入豆浆机中磨成豆浆。过滤掉产生的豆渣，再将剩余的豆浆汁倒入锅中，煮开之后晾凉，等表面凝固成膜薄之后将其取出，最后晒干就做好了。想要吃的时候也只需要放回清水中泡软再煮熟，简单又美味。

豆腐皮性平，味甘，具有保护心脑血管、补钙等功效。保护心脑血管：豆腐皮含有大量卵磷脂，这种物质进入人体以后能缓解血管老化，也能加快血液流动，对血栓和心肌缺血，以及动脉硬化等高发的心脑血管疾病都有预防功效。补钙：豆腐皮中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用，对因缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛，有很好的缓解功效。补充营养：豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素。另外，钾、钙以及铁等微量元素，也是豆腐皮中最重要的存在。它还具有易消化、易吸收的特点，平时食用可以为人体补充多种营养，能维持身体的正常代谢，提高身体健康水平。

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