黄酒配什么加热最好喝

黄酒属酿造酒，是中国独有的酒种，也是世界三大发酵酒之一，酿造技术独树一帜，堪称“国粹”。那么黄酒配什么加热最好喝？

黄酒具有通血脉、防御寒气、助药势的功效，能够用于心腹冷痛、风寒感冒、痹痛、胸痹（胸部闷痛）、筋脉拘急、心脉拘急（因感受风寒而身体痉挛、抽搐）等治疗。黄酒是用黍米为原料酿造而成，它和白酒不同，除了乙醇以外，还含有丰富的氨基酸、糖类、酯类和多种维生素，营养远比白酒好的多。但是黄酒的度数比较低，一般仅为12-20度左右，直接喝的话，口感比较淡。有些人不习惯的话，还会感觉有一股怪味。但是稍微加热了以后，黄酒里的多种酯类芳香物质和乙醇会缓慢挥发出来，让空气中弥漫着非常好闻的酒香味。并且加热后的黄酒，酒香浓郁，口感更好喝，所以黄酒很适合加热了在喝。尤其是搭配姜丝和红糖，加热以后口感好，喝了浑身热乎乎的，非常舒服。但是黄酒加热不能超过38度，否则乙醇挥发过度，会导致酒味太淡，口感也不好喝。

饮用黄酒时应注意，不可空腹、过量痛饮，对酒精过敏者、阴虚内热者、失血者、体内有湿热者慎服黄酒，具体应用可咨询专业医师意见。

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