炖鸽子汤里面放什么材料

鸽子，鸠鸽科鸽属动物，一种十分常见的鸟，品种很多，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。羽毛有灰色，酱紫色、白色等，翅膀大，善于飞行，食物是谷类植物的种子。鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了，考古学家发现的第一幅鸽子图像，来自公元前3000年的美索不达米亚，也就是现在的伊拉克。炖鸽子汤里面放什么材料？

炖鸽子汤放红枣、枸杞、生姜片、党参、桂圆等。具体做法是先把鸽子准备好。炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。鸽肉切块待烧。鸽肉块过开水（飞水）后捞起。用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。加入开水，把姜片汤烧开。倒入过开水后的鸽肉块翻炒。淋上适量的料酒再去腥；接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水（自来水）大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

鸽子汤具有活血化瘀、养颜护发、滋补的功效与作用，鸽子汤，是用鸽子炖的汤，可单炖，也可加入其他的中药材，而且鸽子汤不但营养丰富，还有一定的保健功效，能用于多种疾病，钙、铁、铜、维生素A、B族维生素等营养物质含量都很高，所以患者可以放心服用。

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