乌梅有烟熏味正常吗

乌梅主产于浙江长兴、安吉、萧山，四川江津、大邑、达州，福建永泰，其他湖北，广东，安徽，江苏等地亦产，以浙江长兴产品质量最佳，习称“合溪梅”或“安吉梅”。以四川产量较大，现主产于有“乌梅之乡”的达州区。那么乌梅有烟熏味正常吗？

如果是药用乌梅是健康的。梅子在采摘的时候黄色的，采用百草烟熏后，泡出来的水是金黄色，说明梅子里面的有效物质并没有被破坏。过去炮制乌梅是采用烟熏乌梅的方式，具体流程是先收割山上的百草和树枝晒干当燃料，把快成熟的黄色梅子放在透气的炕上，下面用百草和树枝烧，利用热量和烟来熏制炕上的梅子，熏至约九成干，表皮褶皱，色微棕黑，从黄色的梅子熏成黑色的乌梅，所以烟熏乌梅会有一股植物草燃烧的那种烟味。

乌梅可以收敛生津，安蛔驱虫。用于治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，牛皮癣，胬肉等。最好不要经常服用，乌梅收涩作用比较强，毕竟药物都有一定的偏性，服用太多了对肝肾也不好。

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