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罗非鱼小为什么不能吃

2022-10-27 10:38:2139健康网
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核心提示:在我国,人们对罗非鱼还是有偏见的。但是在日本,罗非鱼是非常受欢迎的鱼类,仅次于三文鱼。很多新鲜的生鱼片或者刺身都是罗非鱼制成的。日本人将罗非鱼称之为“不需要蛋白质的蛋白源“,可见其营养价值还是很高的。

罗非鱼不仅能生活在淡水区域,在下水道中也可以生存,所以很多人觉得罗非鱼不干净,它也被列为世界十大脏鱼之一。那么罗非鱼小为什么不能吃?

1、之所以很多人不吃罗非鱼是因为罗非鱼极易存活,属于杂食性鱼类,它靠进食水中的浮游生物或着河底的小鱼小虾来维持生命,也可以从海草和植物中吸收养分达到存活的目的。

2、人们有时会用罗非鱼来治理污水,比如某些工厂需定期排出生物质污水,会设计一个九曲十八弯的排放沟渠联通江河湖海,在排放沟渠中放养罗非鱼和贻贝,污水经过这九曲十八弯的排放渠后,水质可以得到明显改善,达到排放标准。污染环境生长的罗非鱼比较脏,吸收的重金属较多,不建议食用。 不过罗非鱼虽然脏,但是这并不代表罗非鱼的肉质也不干净。

3、罗非鱼身体内有一层黑色的保护膜,这层黑膜位于鱼的腹部上方,又叫隔离膜,它可以将罗非鱼从食物中摄入的脏东西全部隔绝在体外,不会渗透进体内,影响肉的质感。在食用时一定要将这层黑膜处理干净,这样就能将脏东西全部去除了。如果没有将鱼收拾干净的话,黑膜上残留的垃圾或者细菌病毒等可能会对人的健康产生危害。

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罗非鱼又叫非洲鲫鱼,它是一种极易饲养的鱼类,因此也是市场上常见的食用鱼之一,由于罗非鱼肉质鲜嫩、肥美,加上蛋白质和脂肪酸含量丰富,日本人将它称为“不需要蛋白质的蛋白源”,罗非鱼的做法非常多样,不过想要享受最鲜美的鱼肉的味道,不妨跟着食神来做一道清蒸罗非鱼。

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