卡是卡路里简称（缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。国际标准的能量单位是焦耳（joule），1卡=4.1868焦。那么1g焦耳等于多少大卡？
1千焦耳等于0点239大卡，1千卡等于4点184千焦耳，1千焦耳等于0点239千卡，1卡等于4点184焦耳，1焦耳等于0点239卡，1kg纯水温度升高或降低1摄氏度，所吸收或放出的热量为1千卡。
1大卡约等于4.186千焦。大卡和千焦都是热量的单位，大卡也就是千卡。1千焦是1000焦。一卡也就是1卡路里的意思，1000卡也就是一大卡。卡跟焦之间的换算系数是4.186。1大卡就等于4.186千焦。
千焦是热量单位，千焦指一千焦耳。现在常用千焦衡量食物所含的的热量和某种运动单位时间消耗的热量，人们一般通过控制摄入食物的热量和运动消耗的热量来控制体重。
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