煲赤小豆薏仁要不要提前泡

薏米赤小豆一般是以1:1的比例熬煮成粥汤，喝汤吃粥，祛湿效果最好。那么煲赤小豆薏仁要不要提前泡？

建议提前浸泡30分钟。

赤小豆是豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子，归心、小肠经。具有利水消肿，解毒排脓作用。

薏米和赤小豆合用，具有极佳的祛湿效果，一般是两者以1:1的比例配伍，先提前浸泡30分钟，然后煮成薏米赤小豆粥，该粥质地较稀，可将煮出来的汤当水饮用。

由于薏米性凉，脾胃虚寒者食用薏米赤小豆粥可能会腹泻。如出现这种情况，建议将薏米炒黄，然后和赤小豆一同煮粥。煮薏米赤小豆粥切忌不可添加糯米，否则会破坏祛湿效果。

薏仁米，即薏苡仁，味甘、淡，性凉，有利水渗湿（渗利水湿、通利小便），健脾止泻（健脾温中，散寒止泻）的功效。赤小豆，味甘、酸，性平，有利水消肿(通利小便，消除水肿)的作用。

两者同煮，可以去湿气，但是要想释放药性，须得先浸泡3至4个小时再煮，否则无法煮出有效成分，则难以充分发挥去湿气的作用。

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