西葫芦能凉拌吗

西葫芦这样吃，清脆爽口，酸辣开胃。西葫芦别在炒着吃了，来个凉拌西葫芦吧，清脆爽口，酸辣开胃，营养美味，太好吃了，上桌分分钟抢光，话梅含盐量太高怎么办呢？

用料

西葫芦 1根

蒜 2瓣

红辣椒 半个

青椒 半个

盐 2克

生抽 1勺

蚝油 半勺

陈醋 1勺

白芝麻 15克

白糖 1勺

辣椒油 1勺

香油 1勺

做法步骤

1、西葫芦擦丝，蒜切末，红辣椒切丝，青椒切丝。 西葫芦放入大碗里，放入少许盐，加入清水浸泡10分钟。

2、调料汁：生抽1勺+蚝油半勺+陈醋1勺+白芝麻1勺+白糖1勺+辣椒油1勺+香油1勺搅拌均匀备用。

3、西葫芦捞出沥干水分，倒入料汁，放上蒜末红椒青椒丝，淋花椒油，搅拌均匀即可！

4、凉拌西葫芦，清脆爽口，酸辣开胃，营养美味！

小贴士

西葫芦一般不必去皮，洗净后用淡盐水浸泡10分钟去除农药残留

西葫芦的营养功效

1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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