黑米与紫米的区别

黑米与紫米的区别：紫米和黑米因为颜色相近，而且都属于糯米类，所以经常会被误认，但其实两者的功效还是不同的。黑米与紫米的区别具体内容如下：

1、颜色不同：很多人分不清紫米和黑米有什么区别，经常会将它们混淆。但其实虽然两者的颜色相似，仔细分辨可以看到紫米颜色偏紫黑，形状属于细长。而黑米颜色是黑色或黑褐色，形状呈长椭圆形。眼神较好，观察较仔细的人，可以通过它们的颜色来分辨它们。

2、营养成分不同：紫米和黑米都有很好的滋补作用，它们的营养价值也是不同的，黑米中含有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物及维生素，而紫米则主要含有叶酸、氨基酸等营养物质。

3、功效不同：紫米和黑米因为营养价值不同，所以他们的功效也有一定的区别。紫米和黑米都有滋补作用，但是如果是肠胃不好的人，更建议食用紫米。如果病人在病后消化功能较差，最好选择先食用紫米，之后再使用黑米，这样更有利于消化。

黑米和紫米的区别，虽然两者比较相似，但外观、营养价值及功效还是有很多区别的，应该学会区分。

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