速冻食品需要解冻再蒸吗

速冻食品需要解冻再蒸吗？

不需要。

应该不解冻，从冷冻室里拿出来之后就直接蒸。因为速冻食品一旦经历了解冻过程，表面会有水汽出现，导致变软，再蒸了之后口感会显得糊，并不好吃。

选购及处理冷冻食品时需注意？

购买途径：通过正规渠道购买，尽可能前往正规的超市、商店及农贸市场购买。

个人防护：在选购冷冻食品时，务必戴好一次性手套，

不要用手直接接触冷冻食品；购买时，建议使用电子支付，避免手的直接接触；接触这些食品以后，要洗手，做好手部卫生。

物品消毒：购买到家后，应当使用75%酒精对冷冻食品的外包装袋进行消毒，如果有其他接触到冷冻食品的东西也务必全面消毒；如果需要放进冰箱冷藏，应当独立封闭包装，且务必生熟分开。

冷冻食品该如何吃才安全？

1.在处理冷冻食品时不能大意，在处理前需要戴上一次性手套，认真清洗食物，在清洗的过程中操作要轻，防止水花飞溅。

2.在烹饪的过程中，生熟要分开，且一定要充分煮熟煮透，一般烹饪时的高温可以消灭新冠病毒。

3.在煮完食品之后，所有的容器、厨具、台面一定要认真清洗，最后再消毒一遍。

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