猪肚可以和莲子花生一起炖吗？猪肚有什么营养价值？
猪肚可以与莲子、花生等炖汤达到补气养血的作用。
1、莲子：猪肚莲子汤，由猪肚和莲子混合而成的营养汤，汤中的姜、葱、盐，具有补中益气、健脾养胃的功效。猪肚莲子汤能改善因脾胃虚弱引起的食欲不振、胃寒和胃胀。还具有补气养血，缓解头晕头痛的作用。另外，莲子本身具有润肠排便的作用，富含膳食纤维，可以促进新陈代谢。
2、花生：猪肚花生汤，花生味甘、性平，具有补肺健脾的作用。猪肚也称为猪胃，其功效主要用于补益虚损，增强胃肠道功能。两者的结合主要是补充脾胃内的气血，因为脾胃是后天的基础。如果脾胃受伤，五脏就会受损。主要应用对象为脾虚、食欲不振、口渴、尿频，甚至大便稀少的人群。建议痛风患者避免食用，以免加重病情。
猪肚含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素以及钙、铁、钾、镁、磷等微量元素和矿物质，还含有胃泌素、胃蛋白酶、胃膜素及胃蛋白酶稳定因子等成分。
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江书刚主治医师沈阳市国医中医院甲状腺科擅长领域：擅长甲亢、甲状腺结节、甲亢突眼、甲减、甲状腺炎等甲状腺疑难病的诊疗
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