煮豆子一般煮多久

我们平时喝的豆浆，就是用豆子打磨加热制作出来的，豆子里面含有很多人体所需要的蛋白质，经常喝豆浆的人不仅皮肤光滑白皙，而且还可以提高人体的免疫力。再者有些人如果便秘的话，也可以吃一些黄豆，黄豆里面含有纤维素，可以促进人体排便，还可以降低胆固醇的含量。那么煮豆子一般煮多久？

黄豆煮前用水泡2-3小时，煮熟会很快，一般是水开后10分钟。没有用水浸泡的黄豆要煮40~50分钟才会熟。因为没用水泡过的黄豆是干的，一般不容易煮烂，所以耗费的时间要长一点。泡开的黄豆在高压锅中只需十分钟就能煮熟，在普通锅中文火需要煮二十分钟以上，干黄豆普通锅煮需要一小时左右。

黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

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