卷心菜为十字花科植物甘蓝的茎叶,我国各地均有栽培。那么,为什么女的尽量不要吃包菜叶子?
事实上并没有女性不能吃包菜叶子的说法。卷心菜含糖量极低,淀粉含量也很少,但含有多种游离的人体必需的氨基酸,故适宜肥胖者及糖尿病患者食疗之用。卷心菜中的丙醇二酸在人体内可阻止糖类转化为脂肪,故又有预防肥胖症的作用。丙醇二酸还可以阻止胆固醇沉着于血管壁,有预防血管硬化的作用,因此,中年人食用可防治高血压、血管硬化等病症。卷心菜中含有人体必需的锰,是人体中酶和激素等活性物质的主要成分,因而能促进人体的新陈代谢,这对于正在生长发育的少年儿童具有特别重要的意义。卷心菜中含有丰富的胡萝卜素与维生素E,可促进人体内激素的分泌,经常食用,有助于青春期少女的乳房发育,老年女性食用后,又可延缓乳房的萎缩和松弛。卷心菜又有提高人体免疫力、抗氧化、抗衰老的作用,因此是中老年巾及癌症患者的保健食品。经常食用卷心菜,还可以预防感冒。
卷心菜为平和之物,诸无所忌。但当胃肠道出血如胃溃疡出血时,则不宜食用卷心菜。卷心菜中的维生素A原,可防止皮肤松弛,消除皮肤粗糙,经常食用,可使皮肤细腻、光滑并富有弹性,因此,又是一种美容食品。
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