茶中的黄酮的功效与作用

茶中的黄酮的功效与作用？自古以来,国人普遍爱喝茶,不仅是因为茶的口味,更是因为茶里的茶多酚有保健功效。茶多酚并非单一的物质,而是儿茶素、黄酮、花青素类等各种混合物的总称,对茶品色、香、味的定形起到了重要作用。茶中的黄酮的功效与作用？

在所有成分当中,黄酮是茶叶养生保健功效的主要贡献者。黄酮的功效是多方面的,它是一种很强的抗氧剂,可有效清除体内的氧自由基,这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老。黄酮也是医学抗肿瘤的药物中的核心成分之一。环境中的自由基能激发链式反应,造成敏感性生物结构,如DNA或细胞膜的氧化损伤,从而导致癌症、心脏病、多发性硬化和自身免疫性疾病。抗氧化剂是一类能显著降低活性氧和活性氮对机体正常生理功能的损害的物质。研究表明茶黄酮类化合物具有很强的抗氧化和清除自由基的能力,在保护细胞免受自由基损害方面,比维生素C和维生素E更有效,被誉为“植物界的抗衰老之王”。

大量资料和研究已经表明,肿瘤、衰老、炎症、心脑血管疾病以及心、肝、肺、皮肤等各方面疑难疾病的发生机理与体内自由基产生过多,或清除自由基能力下降有着密切的关系。黄酮的抗氧化能力对癌症发生过程的三个阶段,即启动、促进和转化都有抑制作用。这些研究结果提示,饮黄酮茶可能降低人类癌症和心脏病的发生率。

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