食物过期了一天还能吃吗?生活中常有这样的场景:清理冰箱或储物柜时,发现有不少刚过期的食品,食之不敢,弃之可惜,怎么办呢?食物过期了一天还能吃吗?
一般来说,食品保质期是我们评判食物能不能吃的第一标准,但现实生活中也确实有很多人,明明吃了过期的食物,却一点没事。那么,食品保质期到底有什么意义?过期食品究竟能不能吃呢?食品保质期的定义:《食品安全法》对食品保质期有明确表述,指的是食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。“贮存条件”一般指包装上说明的温度、湿度、光照等保存条件,且是在没拆封的情况下,两个条件缺一不可。而保持的“品质”不仅指食品的安全性,还包括食品的感官质量、营养价值、色泽和风味等。即在某个时间范围内,食物能够保持原本的状态,而在这个期限之外,食品会看起来不新鲜、干瘪,乃至变质。过期一天能不能吃?先说答案:看情况!长保质期的食物,“过期前一天”和“过期后一天”区别不大;短保质期的食物,风险大,扔掉别吃了!
总之,平时购买食物时一定要避免冲动消费,吃多少买多少,有小包装的最好不要买大包装,避免拆开后无法及时吃完。食物开封后要尽快吃完。如果开封了,就请尽快食用,往往开封后的食物,其无菌环境多少都会被破坏,导致微生物渗入其中。开封后的食物如果依然暴露在空气中,最好不要多吃,以免微生物大量繁殖致使食物发生变质,引起身体病变。
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