怎样腌青椒长时间不坏?青椒是一种很好的调味食材,适量的吃青椒可以很好的促进食欲,一般我们会用青椒搭配其他食材一起炒着吃,也会单独将青椒煎着吃或者是腌制来食用,也可以让食物的味道变得更好,那么,怎样腌青椒长时间不坏呢?
1、在腌制青椒的过程中不要随便打开坛子,而且坛子的密封性一定要好,这样腌制出来的青辣椒口感也会更加不错。
2、腌制青辣椒还需要注意选择没有污染新鲜的辣椒进行腌制,不要用温水或者开水来腌制,把开水放凉以后使用。
3、存放地方的温度最好不要超过15度,盐可以适当的多放一些。
4、在腌制青辣椒的时候,适当的添加一些维生素c,能够让亚硝酸盐的生成变得比较少。
腌制食物在腌制的过程中会出现亚硝酸盐,一般5天到15天左右会有亚硝酸盐出来,到了30天左右基本上就没有了,所以腌青椒最好延至一个月以后再吃,这样会更加安全一点。 腌的青椒怎么吃 4 腌青辣椒可以搭配米饭来吃,也可以搭配粥来喝,能够让食欲变得更好,适当的吃一些腌制的青椒也可以补充身体所需要的营养物质,但是不要一次性吃的太多了。
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