黑豆豆浆有苦味是怎么回事

黑豆是一种营养价值很高的豆类食物，含有丰富的蛋白质、维生素等多种营养元素，适量食用黑豆有益身体健康，所以很多人喜欢在平时吃一些黑豆，但吃的时候会发现黑豆有些苦味，那么黑豆豆浆有苦味是怎么回事？

黑豆豆浆苦是正常现象，黑豆，性味微苦、无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

黑豆的用药成分是黑豆衣，黑豆的皮是入药的，它具有养血、去风的作用，用在阴虚、盗汗、虚弱、烦躁、头晕眼花，以及血寒、风痹虚症，以及血虚、痹症的治疗上，只有种皮是可以入药的。黑豆本身不是药，它是一个粮食，性味是甘平，入心经、肝经和肾经，但本草纲目中记载黑豆能够入肾，能够滞水、滞消胀、下气，而治风热，而活血、解毒。

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