木耳凉水泡发多长时间?木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软,口感细嫩,那木耳凉水泡发多长时间?
用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态,大家无需为了追求口感,而特意延长泡发时间,那样反而容易食物中毒。木耳通常生长在朽木上,是常见的食用菌。颜色为淡褐色,形似人耳。木耳脆嫩可口,味道鲜美,富含大量蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、胡萝卜素等多种营养成分。具有补血、排毒、预防癌症及预防血栓等功效。
1、补血:木耳可起到补血活血的作用。其中含有丰富的微量元素铁,有助于增强人体造血功能,补血效果比较好。也具有明显的活血作用,可加快人体血液循环,防止血液出现阻滞,有效改善气血不足等问题。
2、排毒:木耳中含有大量植物碱和活性酶,这些物质对身体当中的纤维组织等异物有催化作用,可促使其尽快排出。木耳中还具有天然胶质,吸附能力较强,可吸附体内的毒素,使其尽快排出体外。
3、预防癌症:木耳中含有天然多糖,具有抗癌作用,可防止细胞发生恶变。并能清除体内的致癌物质,减少对身体造成的伤害。
4、预防血栓:木耳抗凝血功能较强,可提高血小板活性,并能促进血液循环,防止血液中出现栓块,有助于预防血栓。
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