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100克碳水化合物等于多少卡路里

2022-11-13 20:54:1339健康网
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核心提示:碳水化合物是由碳,氢,氧三种元素组成的有机化合物,也称之为糖类,糖类营养素可以分为单糖,双糖和多糖三类,单糖包括葡萄糖,果糖和半乳糖,是组成双糖和多糖的基本单位,是食物中糖类营养素吸收的基本形式。那100g碳水等于多少卡路里?

碳水化合物是由碳,氢,氧三种元素组成的有机化合物,也称之为糖类,糖类营养素可以分为单糖,双糖和多糖三类,单糖包括葡萄糖,果糖和半乳糖,是组成双糖和多糖的基本单位,是食物中糖类营养素吸收的基本形式。那100g碳水等于多少卡路里?

100g碳水化合物有400大卡。碳水化合物产生热能4大卡/克,100g碳水化合物就是400大卡。碳水化合物是机体三大产能物质之一,此外还有蛋白质、脂肪也可以产生热量,1克蛋白质可产生约4千卡的热量,而1克脂肪可产生约9千卡的热量。自然食物中通常含有多种营养素,其中包括三大产能营养素,故通常所说的食物的热量通常由这三大产能营养素产生的。尤其是碳水化合物,它是机体活动能量的最主要来源。

碳水化合物是指由碳、氢和氧三种元素组成,具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。因为它所含氢氧比例为2:1,和水一样,故被称为碳水化合物。食物当中的碳水化合物分为两类:一类是可以被吸收利用的有效碳水化合物,例如单糖、双糖和多糖;另一类是人不能消化的无效碳水化合物,例如纤维素。膳食当中的碳水化合物是人体获取能量最主要的来源,能够提供和储存热量,也是构成机体组织的重要物质。

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