菜籽油保质期多长时间

菜籽油保质期多长时间？菜籽油在保存得当的情况下，保质期一般为18个月，18个月之后就不能吃了。具体保质期时间应参考商品说明书。菜籽油储存在避光以及干燥的地方，以及用后及时盖上油盖，才能保证不会变味或变质，一般可以储存18个月左右，若保存不当，则保质期也会相应缩短。但具体的保质期随着生产厂家的不同，也会出现一定的差异，所以具体时间应该参考具体商品的保质期。

18个月为普遍的菜籽油保质期，玻璃瓶装更能保证菜籽油的新鲜，因此可以将买回的塑料桶替换为玻璃容器。

菜籽油超过保质期后就不能食用了，随着时间的积累，油内自身性质会发生改变，而且环境中的细菌也会进入油内，可能出现有害物质，食用后，可能会引发腹痛、腹泻以及其他危害等。菜籽油主要用于烹饪各种菜肴，但注意高温加热之后不适合反复利用，高温加热之后油内营养价值会大大减少。

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