干贝和鲜贝营养价值一样吗对吗

干贝和鲜贝营养价值一样吗对吗?干贝，中药名。为扇贝科动物栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝Chlamys nobilis(Reeve)和花鹊栉孔扇贝Chlamys pica(Reeve)的闭壳肌，主要分布于渤海、黄海、南海，现已大量人工养殖。具有滋阴，养血，补肾，调中之功效，用于消渴，肾虚尿频，食欲不振。

鲜贝——鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

干贝的营养价值比较丰富，含有蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等成分。都是含有大量丰富多样的氨基酸，例如氨基酸、丙氨酸和谷氨酸，同时还含有丰富的核酸。蛋白质的含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜虾的三倍，矿物质的含量也超过鱼翅、燕窝之上。干贝含有丰富的谷氨酸钠，味道鲜美。

与新鲜的扇贝相比，腥味大减。同时干贝还具有一定的抗癌和软化血管，防止动脉硬化等功效。

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