高粱米怎么煮粥

高粱，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，是我国传统的五谷之一。自古就有“五谷之精，百谷之长”的美誉。高粱米怎么煮粥？

1、高粱米粥：高粱米50克，冰糖适量，煮粥。健脾益胃，生津止渴。

2、红枣高粱米粥：红枣洗净，热水浸泡，去核；白高粱米炒至微；一同放入锅中煮粥。补血，促进孩子生长发育，可预防小儿软骨病、贫血。

3、甘蔗高粱粥：白高粱米、甘蔗汁，按1：4的比例，一同煮粥。益气生津，可用于老人痰热、唾液粘涎、口干舌燥等症

4、山楂高粱粥：山楂片10克，高粱米50克，用小火炒焦，碾成粗粉，清水熬煮。开胃消食、补气健脾、化滞消积、活血化瘀、收敛止痢。5、桃仁高粱粥：高粱米1000克、桃仁100克，煮粥，一天两次食用。补气健脾，活血化瘀，通畅血脉，润肤止痒。

6、车前绿豆粱米粥：车前子60克、橘皮15克、通草10克、绿豆50克、高粱米100克。将车前子、橘皮、通草煮汁去渣，加入绿豆和高粱米煮粥。空腹食用，治老人前列腺炎、小便淋痛。

高粱脱壳后即为高粱米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，有粳性和糯性两种。高粱有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，食用以白色高粱米为最好，含丹宁最少，角质最多，食用品质好，磨粉和做淀粉，粉质较好。

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