蛋白质粉能和粥混在一起吃吗

蛋白质粉能和粥混在一起吃吗？蛋白质粉是采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的几种蛋白组合体，为人补充蛋白质。基本组成单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种；氨基酸组成、数量以及多肽的空间结构不同，形成成千上万种蛋白质。成人从饮食中摄取的氨基酸有8种，儿童为9种，称为必需氨基酸。

蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍 。那么蛋白质粉能和粥混在一起吃吗？

当然是可以的，但是最好等粥稍微凉一些再放进去，否则高温有可能破坏蛋白粉的结构。更不可以跟着粥一起煮了，这样更是会破坏营养结构了。一般来说，蛋白粉最好是泡水直接喝掉，这样是吸收率最高的。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。