莲藕含有的淀粉量较高，牛肉中含有较多肌纤维，进食过多后可能难以消化，加重胃肠负担，尤其对于存在有胃病，如慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病者，更应控制摄入量。
莲藕炖牛肉的功效是什么？牛肉和藕可以一起炖着吃，这两种食物各具特色，一起吃可以互相补充，为人体提供更丰富的营养。牛肉的营养价值比较高，含有优质的蛋白质、维生素、铁、磷、锌、镁、钾等微量元素；莲藕含有丰富的多糖、胡萝卜素等多种维生素，二者搭配进食，可为人体提供丰富的营养物质。
但需要注意每次不能进食太多，因为莲藕含有的淀粉量较高，牛肉中含有较多肌纤维，进食过多后可能难以消化，加重胃肠负担，尤其对于存在有胃病，如慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病者，更应控制摄入量。烹饪时注意尽量将食材炖得较为软烂，容易消化吸收。日常生活中，饮食方面需要注意，各类食物中含有不同的营养素，可为身体提供不同的营养物质。因此，日常饮食应尽量均衡、多样化，避免出现偏食、挑食等情况，影响营养物质供给。
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王晓红副主任医师看大医互联网医院擅长领域：擅长治疗儿科矮小症、脾胃不好、生长发育迟缓、性早熟、小儿肥胖症、小儿便秘、小儿鼻炎、营养不良、小儿咳嗽等以及成人郁证、消化、呼吸、耳鼻喉科疾病。比如慢性胃炎、萎缩性胃炎、食管炎、胃溃疡及结肠炎、胆囊炎、慢性气管炎、肺炎、肺气肿、反复呼吸道感染、咳嗽、急慢性咽喉炎、鼻炎、鼻窦炎、过敏性鼻炎等。
王晓岚主治医师昆明市中医院擅长领域：擅长于肛肠科常见病的辨证施治，并以中西医结合的方法治疗各种肛肠科常见、疑难疾病，如：各种类型的环状混合痔；高、低位复杂性肛瘘；高、低位肛周脓肿及复杂性多间隙脓肿；肛裂；直肠息肉；直肠、肛管狭窄；肛窦炎；藏毛窦；化脓性汗腺炎；坏死性筋膜炎；炎症性肠病；出口梗阻综合症等，手术效果显著，后遗症及并发症少，以出色精湛的手术赢得了病人的信任和赞扬。
宫毅主任医师云南省中医医院擅长领域：中西医结合治疗痔疮、复杂性肛瘘、顽固性便秘、直肠息肉、肛瘘、肛裂、肛周脓肿、肛门湿疹、直肠脱垂、结肠易激综合症、溃疡性结肠炎、肛门术后并发症后遗症等肛肠疾病，特别是对疑难肛肠疾病有着独特治疗方案。
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