什么果蔬不能放冰箱保鲜层保存

不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解，最好在室温下存放一天后再放入冰箱。什么果蔬不能放冰箱保鲜层保存？

新鲜蔬菜中含有丰富维生素，膳食中胡萝卜素、维生素C和B族维生素的重要来源。当我们去超市，菜场买蔬菜和水果的时候，会买很多，但我们储存不当，食物就会腐烂、发霉，就是对食物造成浪费茄子、青椒、番薯、黄瓜、冬瓜等蔬菜，在低温下储存容易产生冻害或加速腐败，也不建议存入冰箱保鲜层。

黄瓜，贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，所以不适合放进4℃冰箱内。青椒在最适贮存温度为7到8度。西红柿、洋葱、土豆、冬瓜、南瓜、茄子、藕这些蔬菜也同样不要放在冰箱里。否则，不但起不到保鲜的作用，反倒坏得更快。还需要注意的是面包、月饼、火腿、中药、巧克力、蜂蜜、咖啡等等也是不适合放进冰箱储存。

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