猪肚子可以和鸡一起煲汤吗?猪肚与鸡这两种食材大家都是很熟悉的,一般餐馆或者宴席上用猪肚煲鸡都是把整只鸡放进猪肚里,慢慢地炖,它的汤汁很鲜美。但是这个做法对于人少的家庭来说不太适合,因为一只鸡再加一个猪肚子,一个家庭吃上两三顿是吃不完的,第二天、甚至第三天再吃,不仅不营养,而且放久了汤再喝,也不利于身体健康。
今天我想给大家分享的猪肚煲鸡,首先猪肚可以用半个,把它切成片,其次,母鸡也可以不是整个放入,而是把它砍成小块,让它与猪肚片一起炖。这种炖汤方法就不是传统的把鸡放入猪肚子里密闭起来小火慢炖,它让两种食材减量来炖,效果是一样的哦。
这个汤很好喝,适合生病需要滋补身体的人,也适合小孩也老人喝,喝了它感觉很爽,也非常巴适。同时做这款汤也不难,你把前期工作做好后,炖开水后就不用管它,直接等炖好喝汤就是了。
1、将洗净的猪肚在开水里焯水一下捞出,只要半个切片放入炖锅里。
2、将鸡砍块后焯水放入炖锅里。
3、锅里烧水,水开后放入姜片、白胡椒粉、料酒稍微煮一下。
4、然后将锅里的水及佐料一同倒入炖锅里小火炖2小时。
5、炖好后加盐调味即可食用。
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