鱼胶和什么炖汤最好

鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。那么鱼胶和什么炖汤最好？

1、枸杞：味甘，性平，归肝、肾经，鱼胶含有大量胶汁，具有补血、止血、御寒祛湿等功效，鱼胶炖枸杞有助于补养气血、补益脾胃。

2、桂圆：味甘，性微温，归心、脾、胃经，鱼胶炖桂圆可用于气血不足、心脾虚损引起的失眠、健忘等病症的治疗。

3、百合：味甘，性寒，归心、肺经。可以帮助消化，用以预防消化不良、食欲不振、便秘的治疗。

4、红枣：味甘，性温，归脾、胃经，具有健脾胃、补气血、滋阴补肾的功效，可以用来消除疲劳、增强体力。

以上食材同时也是药材都可以和鱼胶一起炖，均有补益效果，可以补充身体各方面营养所需，但也并不是适合所有人，单一的药材治疗效果不明显，并且中药材的使用需在专业中医师的指导下进行，如有需要请在中医师的辨证指导下根据身体情况食用，以达到更好的效果。

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