腊肉发霉了怎么处理

腊肉发霉了怎么处理？将腊肉发霉的部位切去，如果腊肉里面的肉是好的，气味颜色都没有发生改变的话是可以继续食用的，如果切开后里面的颜色和气味有发生改变的话，就不可以再吃了。将切去后好的腊肉用温水清洗一遍，然后再用白酒洗一次，然后再将腊肉直接用微火烘干海藻是放微波炉内烤干即可。如果是天气好的话，还可以将腊肉放阳光下暴晒一天，然后再往上面撒点盐重新挂在通风处即可。

腊肉长白霉了该怎么办，需要视实际情况而定，且长了白色霉的腊肉能不能吃要看发霉的程度。假如长白霉的腊肉割开后，腊肉里层的肉或是好得话，那就可以将表层发霉的一部分切除后，随后放到太阳下边晾干1-2天之后就可以再次服用，与此同时可以在切割和腊肉最表层出涂上植物油分隔气体，从而增加腊肉的保存期。但是假如将腊肉割开后，里边的肉色调和味儿都异常了，建议就千万别再吃了，由于这时的腊肉早已充满了黄曲霉菌造成的有害物，服用之后对身体健康造成损害。

长了白色霉的腊肉还能不能吃要取决于长霉的严重程度，如果腊肉切开后，腊肉里层的肉还是好的话，那就可以将外层长霉的部分切掉后就可以继续食用，同时在切开和腊肉最外层出涂上食用油隔开空气，进而延长腊肉的保质期。但是如果将腊肉切开后，里面的肉颜色和味道都不正常了，建议就不要再继续吃了，因为此时的腊肉已经充满了霉菌产生的有害物质，食用后会对人体健康产生伤害。

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