蜂蜜一半结晶一半液体怎么吃

蜂蜜一半结晶一半液体怎么吃？蜂蜜这种天然物质本身就具有易结晶的特性，特别是在外界温度保持于十三度的时候，大部分天然蜂蜜都会出现结晶的现象。其实蜂蜜结晶是因为它内部葡萄糖结晶核不断胀大而形成的，并不影响人们食用。

一般结晶最严重的蜂蜜以含有菜花蜜比较多的蜂蜜，这种蜂蜜结晶的时候往往坚固，取食并不方便，但是一般只是在冬季的时候，如果是冬季的时候放在冰箱，确实比较难取出来吃，但是如果是在夏季，就算放在冰箱保鲜室，其实蜂蜜结晶并不严重，筷子就可以挑起来，所以有两种办法来应付。

在冬季保存的时候，由于冬季气温低，可以不用把蜂蜜放在冰箱中，放在常温下即可，虽然没有进行降温，但是冬季温度本来就不高，就算蜂蜜结晶也不严重，可以直接用筷子或者汤勺取出来吃。

虽然说纯蜂蜜不容易变质，但是在实际取蜜过程中，由于种种原因取到纯净蜂蜜的可能性并不大，一般含有蜜蜂幼虫液体或者蜂蜡以及花粉，所以蜂蜜永久不变质的条件是比较高的，一般我们购买的蜂蜜没有这么高的质量，所以高温下不变质只是时间的长短，在夏季的时候还是可以放在保鲜室的，这个时候结晶也不严重，可以直接用筷子或者汤勺之类的取出来吃的。

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