橄榄可以和什么煲汤

橄榄具有良好的保健和医疗功效，是传统的中药材。冬春季节，每日嚼食2-3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染；儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处；新鲜橄榄可用于解煤气、酒精、鱼蟹中毒；还可与其他食材一同煲汤食用。那么橄榄可以和什么煲汤?

橄榄可以和不同食材一起煲汤，橄榄煲汤可以放猪骨、瘦肉、鲍鱼、猪肺、鱼胶、五指毛桃、排骨、萝卜等材料。橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、 铁等矿物质，易被人体吸收，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，尤适用于妇女、儿童食用。橄榄营养价值高，但也不建议过量食用，避免食用过量导致刺激，引发胃肠道不适，出现腹胀等不良影响，长期如此不利于身体健康。因此应适度食用。

橄榄味甘、酸、涩，性平，具有解毒生津、止咳清肺的效果，对咳嗽、咽喉肿痛、消暑等具有一定的调理效果。橄榄通常可以与陈皮或雪梨搭配煲汤止咳。橄榄陈皮汤主要由青橄榄和陈皮煲汤熬制而成，由于陈皮性温，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。两者一起煲汤服用，通常可以用于治疗咳嗽痰多、脘腹胀满等病症。而橄榄雪梨汤主要由橄榄、雪梨熬制而成。雪梨性寒凉，可以起到清热、止咳的效果，通常适合风热咳嗽的患者服用。

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