泡好的红豆可以放冰箱冷冻吗

泡好的红豆可以放冰箱冷冻吗？一般来说,红豆在水里泡上一夜后仍可食用,对身体无不良影响。红豆浸泡后的水份吸收比较充足,比较容易煮烂,而且营养不会被破坏。不能太担心,可以放心食用。

泡过的红豆放冰箱冻久了一般不能吃，因为放久红豆可能会出现霉变，还有可能会产生真菌毒素，食用以后可能会引起患者出现中毒现象，甚至还可能会引起腹痛、腹泻。

红豆属于一种生活中常见的豆类，营养价值比较高，食用以后可以补充微量元素，起到补血作用。泡过红豆放到冰箱里冷冻，超过48小时一般不建议食用，因为这个时候可能会出现真菌毒素或者细菌入侵，会导致红豆出现变质，甚至还会受到污染。人体食用以后可能会出现中毒表现，甚至还会对消化道产生刺激，所以不建议食用。红豆在食用时候需要浸泡半个小时以后再食用，可以减少炖煮时间，还可以使其营养保存。一旦出现红豆变质一般是不可以食用，需要立即扔掉，减少误食。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。