苏打水能不能泡茶叶喝

苏打水能不能泡茶叶喝？很多爱喝茶的人都会有这样的体会，同样一款茶，在茶店试喝的时候，茶香四溢，回甘悠长。可是买回家里自己冲泡的时候，总感觉味道差了一大截。很多人都简单的以为，这是由于茶艺、茶具的不同，造成的口感差异，却往往忽略了最重要的一点，那就是水的差别。明代作家张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“十分茶七分水；茶性必发于水，八分之茶遇十分之水亦十分矣；十分之茶遇八分水亦八分耶。”

这段话的意思是说：要泡出十分的好茶,七成的因素在水,茶的特性是由水来呈现的，哪怕只有八分的茶,如果用十分的水来泡,一样能泡出十分好的茶；就算是十分的茶,如果用八分好的水来泡,也只能泡出八分好的茶。

苏打水是每升含0.4~0.6克的碳酸氢钠，或直接在饮用水及饮料中冲入二氧化碳使其达到饱和的一类饮品。普通苏打水的pH值为7.5~9.0，呈弱碱性。苏打水即碳酸氢钠的水溶液，为人工合成的碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料，含有弱碱性。

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