马蜂能炸着吃吗

马蜂能炸着吃吗？马蜂成虫可以油炸吃。马蜂蛹为黄蜂的幼虫和蛹，属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。马蜂蛹系鲜活产品，蜂蛹营养丰富，除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。马蜂蛹取蛹方法：

1、蜂房采回后用尼龙纱网将其围裹，然后用烟雾中熏2分钟～5分钟，以驱除躲藏在蜂房内的个别蜇人成蜂。

2、熏后解开纱网除去蜂房表面上的泥土、残渣、树皮等杂质。

3、用小夹子拆去蛹口壁膜、将蛹及幼虫从蜂房内逐个取出或是将蜂房口朝下在明火中熏烤1分钟～3分钟，使蛹口壁膜烧光并露出蛹头，用手轻轻振拍使蛹及幼虫从房中脱落。

食用马蜂的方法有很多，可以炒也可以油炸还可以蒸，制作方法：油炸的方法先将马蜂蛹从蜂包中取出，再用清水泡洗滤干，这里请注意一定不要被已经发育好的马蜂给蛰了。锅中倒油烧至8成热，用文火把蜂蛹煎至金黄色时，加入少许食盐，一道香气扑鼻的油炸蜂蛹便做好了。一口咬下去，蛹体外脆里嫩，味美可口，少许的盐既能调味又能极大的保留蜂蛹的原始风味，实在是一道佳肴。

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