鸡汁吃多了有什么危害?鸡汁吃多了无害,鸡汁是做汤的一种原料,能够提鲜但是不可过量,也无害。相对而言,鸡汁复合调味料是富含18种氨基酸及各种天然香辛料的复合调味料。
鸡汁也称鸡汁调味料(ChickenBouillon),是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料,添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香剂加工而成的,具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料。
鸡汁是第四代的最新鲜味调味品。它是已经历了第一代味精、第二代特鲜味精、第三代鸡精、鸡粉。鸡汁是他们在第三代鸡精、鸡粉的基础上,采用现代生物技术工艺研制开发的。
鸡汁是精选农家鸡经科学工艺提取后(采用现代生物酶解抽提技术,将鸡肉中的全部营养和风味物质全部抽提出来)精制而成的浓缩调味汁,鸡鲜味十足、口感自然,适合使用煎、炒、焖、蒸、煮等多种菜式的的烹调。
鸡汁的特点:现代工艺科学,保持鸡肉原有的营养成份;蛋白质含量高,天然健康;超浓缩40倍,方便又经济实惠;更易保存、溶解、吸收;原汁原味,口感浓鲜、天然鲜味。众多的特点使它更加容易被菜品溶解与吸收,是继鸡精、鸡粉后的新一代健康调味品;国家行业标准《鸡汁调味料》SB/T10458起草单位之一;采用国家行业标准《鸡汁调味料》SB/T10458生产,保障产品的优秀品质和质量安全。
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