红薯跟什么一起吃最好

红薯跟什么一起吃最好？红薯又叫凉薯，是一种凉性食物，有一定的降血脂以及降血压的作用，但如果食物搭配不合理，也会对身体不好的的影响。地瓜不能喝鸡肉、绿豆、芹菜放在一起吃，可以和小米、茄子、瘦肉放在一起吃。茄子跟地瓜之间食性不冲突，一起吃还有活血以及淡化斑痕的用途。地瓜跟瘦肉放一块可以做成炒菜，荤素搭配，这样营养也是比较均衡的。地瓜跟小米放一起，可以煮粥，可养胃。

红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18mg，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。

减肥食物：红薯其脂肪含量奇少（0.2%），是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食，坚持每日食用一餐，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。同时，它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。

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